Unter Einstellungen → Grundeinstellungen → Shopeinstellungen → Stammdaten kannst du die Stammdaten deiner Filiale anpassen. Diese werden beim Kauf in der entsprechenden Filiale in der Kopfzeile des Kassenbons abgedruckt.
Auf dem Kassenbon wird ebenfalls der Name des verwendeten iPads angezeigt. Diesen kannst du unter Einstellungen → Pickware Geräteverwaltung ändern, indem du dort doppelt auf den Namen des entsprechenden Gerätes klickst und den neuen Namen mit Aktualisieren bestätigst.